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Loading...Pas trop d’originalité me concernant, si ce n’est une légère variante puisque ma recette ne contient volontairement pas d’huile d’olive, l’avocat apportant à ce gaspacho la texture recherchée, velouté à souhait !
Une recette ad hoc donc, délicieusement de saison !
Ingrédients
- 1 avocat bien mûre
- ¼ de concombre épluché
- 3 tomates grappe de calibre moyen ébouillantées et épluchées
- 1 gousse d’ail écrasée
- 12 feuilles de basilic
- 1 petite courgette épluchée
- 1 petit oignon rouge
- Fleur de sel
- Poivre blanc moulin
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans le blender et rectifier l'assaisonnement à votre convenance.
- Réserver au frais jusqu’à utilisation.
- Pour plus de gourmandise, servir, à l'envie, avec des gressins, des blinis aux graines ou des crackers.
