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Ingrédients
- 70g de chocolat noir à 70%de cacao
- 2 oeufs
- 20g de farine
- 80g de sucre
- 60g de beurre
- Pour les ramequins :
- 30g de beurre
- 1cuil.àsoupe de farine
Préparation
- Beurrez l’intérieur de quatre ramequins a bords hauts. Placez-les 5 min au réfrigérateur. Saupoudrez l’intérieur de farine et retournez-les pour faire tomber l’excédent.
- cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.Hors du feu ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez pour obtenir une crème lisse.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Versez la crème au chocolat.Incorporez délicatement la farine.
- Repartir la préparation dans les ramequins et placez-les pendant 1h au réfrigérateu.
- Préchauffer le four à th7 (210°C)
- Placez les ramequins sur une plaque a pâtisserie. Enfournez et laissez cuire 10 min.Servez sans attendre.
Un truc en plus (astuces, etc)ز
Ce dessert sera délicieux si vous le laissez reposer 5 min à la sortie du four.
