Riz au lait de grand-mère
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Ingrédients
- lait entier 1250 ml
- Riz rond : 250 g
- 1 gousse de vanille
- 1 cac d’arôme vanille de bourbon
- Sucre en poudre : 200 g
Préparation
- Fendre la gousse de vanille en 2 puis la gratter.
- Disposer le lait, la vanille et le riz dans une casserole et les cuire 35 à 40 min à feu doux dès l’ébullition en remuant constamment avec un fouet
- Le riz doit être “al dente” avant de le laisser refroidir, ajouter le sucre, puis l'”oublier” jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante.
- Dresser le riz dans le récipient de votre choix
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