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Loading...Ce dimanche, je recevais mes enfants et j’avais envie d’une tarte poires-chocolat. J’ai trouvé celle-ci. Elle était vraiment délicieuse. Je partage donc avec vous cette recette.
Il faut une pâte sablée (maison ou achetée en magasin).
Ingrédients
- 130 ml de crème fraîche liquide
- 125g de chocolat noir a 60 %
- 1 oeuf + 3 jaunes
- 70 g de sucre ( si votre chocolat n'est pas trop noir ne mettez pas trop de sucre)
- 1 grosse boîte de poires au sirop
- 1 belle poignée d'amandes effilées
- sucre glace
Pour la crème au chocolat
Pour la garniture
Préparation
- Foncez votre moule à tarte de 22 cm et laissez reposer au frais.
- Préchauffez le four a 160°C. Cuire le fond de tarte (bien froid) pendant 20 minutes.
- Faites bouillir la crème et la versez sur le chocolat.
- Mélangez pour homogénéiser le tout.
- Fouettez l'oeuf avec les jaunes et le sucre pendant 5 minutes, le mélange va mousser et doubler de volume
- ajoutez le chocolat fondu avec la crème fraîche délicatement à l'aide d'une spatule.
- Egouttez les poires du sirop et les séchez sur du papier absorbant.
- coupez les selon votre gout et disposez les dans le fond de tarte cuit.
- tarte poire et chocolat
- Recouvrir avec la crème au chocolat, parsemez d'amandes effilées et enfourner à nouveau pour 20 minutes th.160°C.
- Régalez-vous.
préparez la pâte sablée:
Préparer la crème au chocolat:
