Gâteau aux prunes et aux amandes
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Ingrédients
- 200 g de farine
- 80 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs extra frais
- 20 cl de crème fraîche
- 300 g de prunes dénoyautés
- 2 C.S. De poudre d’amande
- Sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C .
- Battre les oeufs avec le sucre de canne et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite la farine et la levure et enfin la crème. Continuer à battre jusqu’à homogénéité .
- Verser la préparation dans un moule rond beurré.
- Parsemer le dessus par la poudre d’amande et ajouter les fruits dénoyautés.
- Mettre au four et cuire 25 min .
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche ou légèrement humide.
- Laisser refroidir .
- Saupoudrer le dessus avec du sucre glace.
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