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- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 3/4 tasse de sucre
- 4 cuillères à café de zeste d’orange finement râpé
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de crème
- 1/4 tasse de jus d’orange frais (j’ai besoin de deux oranges moyennes pour obtenir le zeste et le jus assez pour cette recette)
- 1 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- De sucre en poudre pour le dessus
Préparation
- Préchauffer le four.
- Préparer un moule carré.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble les ingrédients secs. Mettre de côté.
- Mélanger le zeste et le sucre granulé. Cela rendra le sucre très parfumé.
- Fouetter le beurre et le sucre (avec le zeste) jusqu’à consistance crémeuse pendant 2 minutes.
- Ajouter les oeufs un à la fois.
- Ajouter la crème et le jus d’orange.
- Ajouter le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit intégré. Ne pas trop mélanger.
- Étaler dans le moule et cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre … environ 30-40 minutes.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille de refroidissement.
- Une fois complètement refroidi, saupoudrer de sucre en poudre.
Steph de nos p'tits plaisirs
hummm, un gâteau bien moelleux qui me fait bien envie !!!