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Loading...Ingrédients
- Chapelure Blanche: 100 g
- Amandes en poudre: 100 g
- Chocolat noir: 250 g
- Café: 3 cuillères à soupes
- Orange: 1 zeste
- Sucre: 225 g
- Œufs: 5
- Beurre: 225 g
- Chocolat noir: 225 g
- sirop ( parfum au choix ) : 5 cuillères à soupes
- Beurre: 50 g
Pour le gâteau:
Pour le glaçage:
Préparation
- Pour commencer le gâteau, prenez le chocolat et cassez le en morceaux. Faire fondre le chocolat avec le café dans une casserole à feu doux.
- Travaillez le beurre pour la réduire en pommade. Ajoutez doucement le sucre puis le zeste d’ orange.
- Séparez les blancs des jaunes d’ œufs; ajoutez les jaunes un à un au mélange en les battants.
- Ajoutez le chocolat fondu ainsi que la chapelure et les amandes.
- Battre les blancs en neige, et incorporez les délicatement au mélange.
- Beurrez un plat, y verser le mélange.
- Préchauffé votre four à 200° sur thermostat 6.
- Mettez au four pendant 50 minutes. Mettre une feuille de papier aluminium sur le gâteau, pour éviter qu’ il brule. Réenfournez pendant 25 minutes.
- Une fois cuit laissez reposer le gâteau 5 minutes hors du four, puis le retourner sur une grille et le laisser refroidir.
- Le glaçage n’ est pas forcément obligatoire, mais cette recette gâteau au chocolat est meilleur avec. De plus il sera beaucoup plus esthétique, et sera bien mieux pour une fiesta.
- Cassez le chocolat en morceau et mettre dans une casserole avec le sirop. Laissez fondre à feux doux.
- Retirez du feu, ajoutez le beurre coupé en dés mélanger jusqu’ à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Placez le gâteau sur un plat; versez le chocolat dessus doucement. Étalez à l’ aide d’ une spatule souple sur tout le gâteau ainsi que sur les côté.
- Laissez durcir le chocolat.
Cuisson:
Pour le glaçage:
Voilà c’ est fini, vous n’ avez plus qu’ à le déguster et le partager. Bonne appétit et vous avez vu cette recette gâteau au chocolat n’ est pas si difficile.
