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Loading...Proportions pour: 1 ou 2 bûches (suivant l’épaisseur de la garniture)
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Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Prêt à
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Production
1 ou 2 bûches
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d'eau (si on fait fondre au micro-onde)
- 150 g de beurre (ramolli)
- 200 g de sucre glace
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou alors au micro-onde avec 1 cuillère à soupe d’eau.Si on choisit le micro-onde, ne faire cuire que 15 secondes à la fois et remuer entre chaque pour être sur que le chocolat ne cuise pas ou ne se mette pas à durcir. Si l'on choisit le bain-marie, il y a moins de risques de faire brûler le chocolat ! Il faut cependant rester vigilant ; si le chocolat est trop chaud, il va devenir tout dur et difficilement maléable.
- Travailler le beurre en pommade puis incorporer peu à peu le sucre glace puis le chocolat fondu. Si votre crème vous semble un peu trop liquide pour faire votre décoration tout de suite, mettez-la au réfrigérateur pendant 1/2 heure, elle durcira un peu et sera plus facile à manier !
vous pouvez utiliser cette recette avec Bûche de Noël à la crème au beurre
