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Temps de préparation
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Temps de cuisson
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Prêt à
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Production
6 personnes
Ingrédients
- Farine : 200 g
- Sucre semoule : 250 g
- Beurre fondu : 80 g
- Œufs : 7
- Cuillère à café d’eau de fleur d’oranger : 1
Préparation
- Utiliser le fouet.
- Déposer dans le bol du robot le sucre et ajouter les jaunes d’œufs.
- Fouetter 2 mn pour blanchir le mélange.
- Incorporer la fleur d’oranger et la farine, mélanger de nouveau 1 mn.
- Verser le beurre fondu par la goulotte.
- Monter les blancs en neige, puis ajouter 20 g de sucre pour les serrer et réserver.
- A l’aide de la spatule, ajouter délicatement les blancs en neige au mélange.
- Beurrer et fariner un moule à génoise et verser la pâte.
- Cuire environ 20 mn à four chaud (190°).
- Déguster tiède accompagné d’une confiture d’oranges.
Sandra
Miam miam