(1 votes, moyenne: 5,00 hors de5)
Loading...Ingrédients
- 175 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel pommade (mou)
- 50 g de sucre
- 75 g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillérée à café rase de levure chimique
- 125 g de chocolat noir
- 100 g de beurre de cacahuètes (version crunchy)
Ingrédients pour une vingtaine de cookies
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°c.
- Mélangez le beurre et les sucres jusqu’à ce que votre mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf, remuez, puis incorporez farine, levure et enfin le beurre de cacahuètes et le chocolat concassé jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Mon astuce si vous aimez les cookies moelleux à l’intérieur: Laissez durcir environ 15mn votre boule de pâte dans votre congélateur.
- Divisez votre pâte en une vingtaine de parts égales et confectionnez des boules.
- Disposez sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien espacer vos cookies pour ne pas qu’ils se collent entre eux à la cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12mn. Vos cookies sont cuits lorsqu’ils sont encore blonds, très souples (voire mous) avec les côtés légèrement dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes pour leur donner leur croustillant, en refroidissant les cookies vont durcir.
- Ces cookies se conservent sans problème dans une boîte hermétique, par contre bien attendre que ceux-ci aient refroidi avant de les stocker.
