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- 125 gr de yaourt nature
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 125 gr de sucre de canne
- 4 c.s de poudre d’amandes
- 50 gr de maïzena
- 1 pincée de sel
- 1/4 c.c de cannelle
- 70 gr de farine
- 60 gr de farine levante
- 80 ml d’huile
- 2 c.c de levure chimique
- 1/2 c.c de bicarbonate
- 3 à 4 pommes
- 25 gr de beurre
- 2 c.s de sucre de canne
Préparation
- Laver et couper les pommes en fines tranches sans enlever le centre.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et y mettre les pommes, ajouter ensuite le sucre et laisser cuire environ 4 minutes puis mettre de coté.
- Dans un bol, mélanger le yaourt avec le sucre, ajouter ensuite les graines de vanille et les œufs et bien mélanger. Verser l’huile progressivement puis mettre les farines, la poudre d’amande, la cannelle, le maïzena, la levure chimique, et le bicarbonate. Mélanger le tous jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Déposer les tranches de pommes réservées au fond d’un moule beurré et verser la pâte dessus .
- Cuire le gâteau à 180° pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
