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Temps de cuisson
Ingrédients
- Pommes de terre : 1,5 kg
- Poireaux : 6
- Beurre : 15 g
- Crème liquide : 15 cl
- Reblochon : 1/2
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Coupez la partie verte des poireaux et fendez les blancs en 4 dans le sens de la longueur. Émincez-les. Mettez les poireaux dans une poêle beurrée
- Mélangez et faites cuire à l’étouffée, à feu doux pendant 30 minutes.
- Coupez les pommes de terre en fines lamelles.
- Disposez-les dans une grande casserole, couvrez d’eau froide et ajoutez le gros sel.
- Faites cuire pendant 5 minutes à partir de l’ébullition, puis égouttez-les.
- Dans un plat à gratin, alternez des couches de pommes de terre et des couches de poireaux. Salez et poivrez chaque couche. Coupez des tranches de reblochon et recouvrez-en le gratin
- Versez la crème sur le plat.
- Enfournez pour 20 minutes. Servez aussitôt.
