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- 2 pommes
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 c à s de miel
- 40 g de noisettes grillées
- 150 g de crème chantilly
- 3 c à s de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuil à soupe de beurre
- 100 g de sucre
- 30 g d’eau
- 100 g de crème fraîche
- 15 g beurre
Pour la sauce au caramel:
Préparation
- Couper les Pommes en petits morceaux. Dans une casserole, mélanger le sucre, le beurre et le miel ensemble et laisser mijoter environ 2 minutes.
- Ajouter les dés de pomme et cuire l’ensemble environ 5 minutes.
- Retirer du feu, laisser refroidir quelques minutes.
- Dans un bol, battre la crème chantilly avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau sur feu moyen, puis porter à ébullition et laisser cuire pour obtenir le caramel.
- Ajouter ensuite la crème et le beurre hors du feu et bien mélanger, laisser refroidir.
- Dans un verre, mettre une quantité de pomme puis la crème chantilly puis la sauce au caramel.
- Décorer avec des noisettes grillées.
Sauce caramel:
