(Aucune évaluation pour le moment)
Loading...Ingrédients
- 250 g de farine
- 75 g de beurre
- 100 ml de lait
- 50 g de sucre blond
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de marmelade d’oranges
Préparation
- Commencer par diluer la levure dans un petit verre d’eau tiède et laisser de coté quelques minutes.
- Ensuite, dans un bol, tamiser la farine, ajouter le sucre, et le sel et bien mélanger.
- Faire un puits, ajouter le beurre fondu, le lait tiède, l’eau de fleur d’oranger, l’oeuf, et enfin la levure diluée, et mélanger.
- Pétrir énergiquement quelques minutes, puis couvrir la pâte et laisser reposer une heure.
- Dans une casserole, chauffer le miel et la marmelade à feu très doux .
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sous forme de rectangle.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonner toute la surface du rectangle (sauf les bords) avec le mélange miel/marmelade.
- Rouler et couper des tronçons de quelques centimètre comme pour obtenir un chinois.
- Les disposer délicatement dans un moule rond et à bords hauts et laisser lever à nouveau une demie-heure.
- Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C, thermostat 6.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir coupé en tranches.
