(Aucune évaluation pour le moment)
Loading...Ingrédients
- Gateau au chocolat :
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 140 g de farine
- 80 g de beurre fondu
- 20 g de cacao
- 80 ml de lait
- 1 c. à café de levure
- 3 oeufs
- 400 g de lait concentré sucré
- 400 ml de lait
- 1 gousse de vanille
- Caramel : 100 g de sucre + 1 ou 2 cuil. à soupe d’eau
Flan vanille :
Préparation
- Réalisez le caramel, dans une casserole, mettez le sucre et 2 cuil. à soupe d’eau, laissez fondre et colorer, puis versez le caramel au fond du moule à gâteau préalablement beurré
- Préparez le gâteau au chocolat : dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le lait, puis enfin de mélange cacao farine et levure, mélangez pour obtenir une pâte homogène
- Préparez le flan : fouettez les oeufs, avec le lait concentré sucre, les graines de la gousse de vanille, et le lait
- Versez la préparation au chocolat sur le caramel (une fois qu’il a refroidit), et ensuite délicatement, la préparation à flan sur la couche de chocolat
- Enfournez au bain marie (regardez la vidéo) pendant 45 min à four chaud 180°C.
- Laissez refroidir et maintenez au frigo 3 ou 4 heures avant de démouler.
- Si vous avez du mal à démouler, aidez vous en passant une lame fine tout autour du moule (c’est sans doute la couche au chocolat qui accroche
