Desserts

Crème dessert choco-moka

Ingrédients : 

200 grs de chocolat noir,
5 cl de café fort,
40 cl de crème liquide,
10 cl d’eau,
80 grs de beurre,
80 grs de sucre.

Préparation:

Casser le chocolat dans une casserole et ajouter l’eau et la crème liquide. Porter à ébullition, remuer et laisser cuire à petits bouillons pendant deux à trois minutes.
En fin de cuisson, verser le café sur le mélange chocolaté puis ajouter le sucre et remuer.
Terminer en incorporant le beurre en petits morceaux et mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Répartisser cette crème dans des ramequins et placer au frais pendant au moins deux heures.
Bon appétit.