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- Pâte sablée
- 30 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe rase de sucre en poudre
- 115 g de beurre
- 450 gr de chocolat noir
- 10 cl de lait
- cacao en poudre pour décorer ou coupeaux de chocolat
Préparation
- Faire cuire le fond de tarte au four pendant 25 min à 180°.
- Mélanger dans une casserole au bain-marie la crème et le sucre. Dès que le mélange bout, abaissez le feu et ajouter le beurre et le chocolat en morceaux. Laissez refroidir et incorporer le lait froid.
- Mettre le mélange dans le fond de tarte déjà cuit, bien répartir.
- Mettre au frigo pendant 2h avant de démouler la tarte. Saupoudrer ensuite la surface de cacao en poudre pour la décoration.
