four à 180 °c
-
Temps de préparation
-
Temps de cuisson
-
Prêt à
-
Production
6 à 8 personnes
Ingrédients
- 250 g de farine,
- 250 g de poudre d’amande,
- 250 g de beurre,
- 250 g de sucre,
- 4 jaunes d’oeufs,
- 300 g de confiture de framboises,
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine, le poudre d’amande, le sucre, et le sel . Incorporer le beurre en parcelles, et les jaunes d’oeufs . Mélanger au bout des doigts. (On peut le faire en utilisant un robot-mixeur.) Agglomérer la pâte en boule et laisser reposer au frigo.
- Etaler 2/3 de la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Etaler dessus la confiture de framboises. Etaler et couper la pâte restante en bandes d’1 cm de largeur. Poser les bandes en carreau dessus.
- Faire cuire la tarte au four à 180 °c pendant 30 minutes. Déguster à la température ambiante.