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- 350g de semoule fine
- 150 ml de lait
- 10g de sucre
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- 50g de semoule pour le plan de travail
Préparation
- Dans un bol, verser ensemble la semoule fine, le sucre, la levure et le sel et mélanger.
- Verser ensuite le beurre fondu en mélangeant bien avec vos mains, ( la pâte devient sablée) .
- Ajouter le lait, mélanger et laisser la pâte reposer 10 minutes afin que la semoule absorbe le liquide de la pâte.
- Étaler la pâte sur un plan de travail saupoudré des 50 g de semoule.
- Et a l’aide d’un verre ou un emporte pièce faire des cercle.
- Cuire les galettes à feux moyen, dans une poêle antiadhésive préchauffer, des 2 cotés (environ 3 min de chaque coté).
- Utiliser une spatule pour les retourner.
