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Loading...Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes au four à 200 °c et 20 minutes au four à 180 °c
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Production
8 personnes
Ingrédients
- 200 g de miel,
- 20 cl de crème fraîche,
- 125 g d’amandes mondées,
- 60 g d’amandes effilées,
- 1 jaune d’oeuf
- 250 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 50 g de sucre,
- 1 oeuf,
- 1 pincée de sel
pour la pâte sablée:
Préparation
- Préparer la pâte sablée. Dans un robot, mettre tous les ingrédients pour la pâte, et faire marcher l’appareil. Prendre la pâte et former une boule.
- Garnir un moule à tarte beurré et farine de la pâte sablée. Recouvrir la pâte d’un papier aluminium. Mettre quelques haricots secs pour que la pâte ne remonte pas. Laisser cuire au four à 200 °c pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans une casserole, mettre le miel, la crème fraîche et les amandes grossièrement concassées. Chauffer la casserole à feu doux pendant 10 minutes en remuant. Hors de feu, mettre le jaune d’oeuf. Bien mélanger.
- Verser cette préparation dans la pâte précuite. Recouvrir d’amandes effilées. Faire cuire au four à 180 °c pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.
