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Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

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Ingrédients

  • 3 tasses de fraises , coupées en dés
  • jus de 1 ½ citrons
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 tasses de crème fraîche
  • 2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • ½ tasse de sucre en poudre
  • 250 g de fromage mascarpone
  • 14 biscuit à la cuillères

Préparation

  1. Tapisser un moule d’une pellicule plastique .
  2. Mettre les fraises , le jus de citron et le sucre dans un grand bol , mélanger délicatement et laisser de coté pendant la préparation de la crème .
  3. Dans le bol d’un batteur fouetter la crème , l’extrait de vanille et le sucre en poudre ensemble . Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu’à consistance crémeuse et épaisse .
  4. Pour l’assemblage , Verser 1/3 du mélange de crème mascarpone sur le fond du moule . Lisser le dessus avec le dos d’une cuillère . Placer 7 doigts de biscuits sur la crème , ensuite 1/2 quantité de mélange de fraises avec le jus au dessus, puis crème...
  5. Répéter l’opération jusqu’à terminer tous les ingrédients . Enfin, terminer avec une couche de crème et plier le plastique au-dessus . Réfrigérer une nuit avant de servir.
  6. Au moment de servir , enlever la pellicule de plastique et servir frais.
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Une réponse

  1. Lena’s Cakes

    Même si les fraises ne sont pas de saison, on apprécie un peu de fruits dans cette période de chocolat !

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